-THE BEGIN-
為了減少不必要的騷擾和精力消耗，把更多時(shí)間花在好好做產(chǎn)品上，這次探秘系列作品《鐵骨》，洪普號(hào)決定徹底保密，就連大產(chǎn)區(qū)也不對(duì)外公布。
來(lái)年希望能繼續(xù)保持《鐵骨》品質(zhì)穩(wěn)定的同時(shí)再努力降低到茶友手中的成本。
2016年春茶季洪幫主和產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)探尋到一杯很是詭異狂野的茶。深夜喝到的茶湯，一整夜都無(wú)心睡眠?？癖┑募な幐?，鋒利的回甘體驗(yàn)，迅速蔓延的體感都讓洪幫主和產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)難以忘卻。
連續(xù)一周的刨根問(wèn)底，才找到源頭出處。當(dāng)?shù)氐牟杞缋削颐磕甓紩?huì)采摘一部分鮮葉用當(dāng)?shù)刈畲直┑穆浜蠊に囍瞥筛刹瑁瑥牟粔褐瞥娠?，隨性散茶開(kāi)喝。
產(chǎn)品信息
【品名】：洪普號(hào)2019春茶【鐵骨】異生針葉林
【類別】：生茶
【形態(tài)】：餅茶
【規(guī)格】：357克/餅；7餅/提
【包裝】：食品級(jí)綿紙、竹殼、紙箱
【現(xiàn)貨價(jià)】：1520元/餅
【年終優(yōu)惠價(jià)】：
專柜正貨價(jià)：1520元/1餅/357g
年終福利價(jià)：760元/1餅/357g
在茶界老饕刁鉆且重口味的吃茶序列中，此茶屬于壓箱底的很有脾氣的心頭肉，僅出現(xiàn)在親朋酒宴，逢年過(guò)節(jié)的茶余飯后。
這款茶的狂野筋骨，除了落后工藝：萎凋不足，殺青過(guò)重，揉捻過(guò)熱外，還因?yàn)樗?dú)特的地理環(huán)境所造就。與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)達(dá)成戰(zhàn)略合作后，洪幫主和產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)耗時(shí)3年和當(dāng)?shù)夭杞缋削遗c茶農(nóng)兄弟調(diào)整改進(jìn)工藝。
以最大限度發(fā)揮出此茶的關(guān)鍵筋骨，同時(shí)壓制住一部分常人難以承受的狂野之氣。正所謂：狂野難馴，鐵骨錚錚；《鐵骨》一名由此而來(lái)。
為啥非要煞費(fèi)苦心的去調(diào)整改進(jìn)馴服這頭狂野猛獸的工藝？走??！咱們茶地走一遭，一探究竟！
經(jīng)過(guò)5個(gè)多小時(shí)的徒步來(lái)到群山中海拔最高范圍，映入眼簾的首先就是錯(cuò)落有致的大片針葉林，其中雪松居多，矮小的灌木叢又以帶刺植物居多，古茶樹(shù)毫無(wú)規(guī)律混生其中。
盡管針葉雪松樹(shù)都長(zhǎng)的很高從來(lái)無(wú)法遮擋陽(yáng)光，但古茶樹(shù)卻棵棵筆直的挺立其中，顯得尤為突兀。
沒(méi)錯(cuò)，你真的沒(méi)看錯(cuò)，這種生態(tài)之下竟然能破天荒的長(zhǎng)成高桿，實(shí)為不易。平均都是10米以上的電線桿，想來(lái)采摘也只能單人配套安全繩了。
而環(huán)顧四周群山又回歸到云南亞熱帶，參天古木為主，大葉樺木為輔的混生原始林風(fēng)貌。每年冬至到春節(jié)前后時(shí)有積雪覆蓋，這一時(shí)期古茶樹(shù)高桿樹(shù)梢僅有老葉堅(jiān)挺托著皚皚白雪，一芽不發(fā)，蓄勢(shì)待發(fā)。而四周群山還是墨綠披身，生機(jī)盎然；而茶地群落顯得尤為怪異：墨綠叢中一點(diǎn)白。
據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)兄弟介紹，夏季也尤為反常。遠(yuǎn)道而來(lái)的季風(fēng)導(dǎo)致晝夜溫差很大，正午烈日高溫，茶葉光合作用大規(guī)模積攢內(nèi)含物質(zhì)；夜間天寒地凍，茶葉不得不保持零星呼吸作用以減少養(yǎng)分消耗，積累糖分和更高濃度的茶多酚。
這樣一來(lái)，糖分（植物多糖為主）帶來(lái)了甘，茶多酚帶來(lái)了烈，其余內(nèi)含物質(zhì)帶來(lái)了豐富層次感和體感，再加上專門為《鐵骨》優(yōu)化3年的工藝，又會(huì)為我們這群愛(ài)茶的瘋子帶來(lái)什么樣的味覺(jué)盛宴呢？
《鐵骨》是2019年春茶期間壓制，存放至今快2年，轉(zhuǎn)化已經(jīng)開(kāi)始發(fā)力。一定要山泉水高溫沖泡，我斗膽請(qǐng)你祭出那只低調(diào)奢華有內(nèi)涵的骨瓷蓋碗。骨瓷蓋碗的冰純玉白與《鐵骨》高桿的狂野筋骨將會(huì)碰撞出激蕩體驗(yàn)。
第1泡洗茶，快速出湯后，蓋碗漏一小口醒茶。快，就現(xiàn)在，立馬去體驗(yàn)公道杯的掛杯香，熱的時(shí)候是精純的蜜香，冷的時(shí)候是內(nèi)斂的蘭香。
第2泡茶已蘇醒，3秒出湯即可，蓋碗完全打開(kāi)，公道杯中茶湯趁熱分杯后，我請(qǐng)大家快速小酌一口，千萬(wàn)別燙到；入口就是清爽的焦糖醇香，這是洪普號(hào)生茶中少有的奇特湯香，順著鼻腔直沖而上，激發(fā)嗅覺(jué)神經(jīng)傳遞給大腦準(zhǔn)備要大口吞食的沖動(dòng)欲望。
第2杯，不管你小酌幾口喝完，你一定要細(xì)細(xì)咀嚼口腔鼻腔中的焦糖醇香，當(dāng)然其他口感全被蓋過(guò)渾然不覺(jué)。不急，來(lái)到第3泡，咱們細(xì)細(xì)品來(lái)。
5秒正常出湯，稍待茶湯溫涼，狠狠的嘬上一大口，口腔兩頰向內(nèi)稍稍施壓，茶湯浸潤(rùn)過(guò)齒縫牙床，滑過(guò)舌尖淹沒(méi)過(guò)喉嚨正中央，那種深深的包裹感厚重感瞬間釋放出一口激蕩。突然，“咕?！币宦暎还赡X咽下，神清氣爽。
莫要慌張，的確是擋不住這一口激蕩?，F(xiàn)在趁你舌根未穩(wěn)，味蕾舒張；一陣強(qiáng)烈而短暫的苦意一閃而去，還來(lái)不及抵抗，鋒利的回甘一陣一陣綿密攻擊口腔，這一刻兩頰發(fā)酸，口水泛濫成災(zāi)，冷不丁的從心頭涌上一股勁道暖意，“嗖”的一下，就是一個(gè)冷顫！
半小時(shí)不到，13泡就干完。我不想談?wù)撌裁床铓鈴?qiáng)烈的蒼白說(shuō)辭，我只想說(shuō)，這！就是我們一直以來(lái)求而不得的刺激感！
老朋友？我不管你身強(qiáng)體壯還是心寬體胖！我勸你不要在深夜獨(dú)飲，《鐵骨》能帶給你多大的快感，就能在第二天帶給你多大的悔恨感。從始至終，《鐵骨》渾然一體，協(xié)調(diào)統(tǒng)一，恰到好處；杯杯入口焦糖香，口感體感刺激感。等您收到，期待您邀約三五老友，圍爐夜話，一起馴服這頭狂野猛獸！
